Június 5. Mire kellene több időt fordítanunk? (221. o.)

Az étel legyen egészséges, kívánatos, de egyszerű! – Az étel oly egyszerű legyen, hogy elkészítése ne kösse le az édesanya minden idejét. Az igaz, gondot kell fordítanunk arra, hogy asztalunkat ellássuk egészséges, tápláló étellel, ami étvágygerjesztő módon lett elkészítve. De ne gondoljátok, hogy amit hanyagul összedobáltok és ételként szolgáltok fel, az megfelelő étel a gyermekeknek. Kevesebb időt kell szánni az egészségtelen fogások készítésére, amivel kedvezünk a megromlott ízlésnek, és több időt kell fordítanunk gyermekeink nevelésére és tanítására. {AH 262.1}